1
2
3

Mexikansk inspireret

Mexikansk inspireret buffet 1

Forret

  • Fyldt advocado
    fyldt med chili tunmousse, anrettet på iceberg salat med cherry tomater, jalapenos og sød peber

Hovedret

  • Gratinerede tortillas
    med marinerede kylling, tomat, grøntsager og salsasauce
  • Garbanzo/maissalat
    med garbanzobønner, tomater, grøn peber, jalapenos, mais, rødløg og frisk koriander
  • Chili Con Carne
    med hakket oksekød, bønner, tomat, hvidløg og chili
  • Fyldte tacos
    fyldt med lyn stegte marinerede grøntsager og chilibeans, hertil guacamole og revet ost
  • Til buffeten serveres nachos, cheddar cheesesauce, guacamole, jalapenos, chefens salsasauce og hjemmebagt brød og forskelligt tilbehør

Dessert

  • Bunuelos
    hjemmelavede pandekager med kanel, rørsukker og kokossorbetis

Mexikansk inspireret buffet 2

  • Chili/lime marinerede black tiger rejer
    anrettet med frisk persille og melon, hertil sauce Verde
  • Tortillapandekager med laks
    rullet med kold røget laks, friskspinat og dild/sennepssauce
  • Marineret bønnesalat
    med haricots vert, bagte peberfrugter, appelsin, pinjekerner og hønning ristede valnødder
  • Små burritos og ostepoppers
    fyldt med mexicanske bønner og jalapenos fyldt med cheddar cheese, hertil chili/sojosauce
  • Tacos
    med fyldt af marineret kylling og grøntsager, hertil chefens salsasauce
  • Chili Con Carne
    med oksekød, kidneybønner, hvidløg og tomat, hertil serveres forskellige tortillachips og revet ost
  • Garbanzo/maissalat
    med bønner, tomater, grøn peber, spire, jalapenos, mais, bulgur, agurk og rødløg
  • Chokolade kage
    bagt med marcipan og kokos på toppen, hertil hjemmerørt lime/vanillecreme

Til buffeten serveres tortillachips, cheddar cheesesauce, guacamole, jalapenos, salsa sauce, forskelligt tilbehør og hjemmebagt brød