1
2
3

Hollandsk inspireret indonesisk buffet

  • Loempia
    Små forårsruller med sur/sød sauce
  • Oishii salat
    Mangosalat med sort sesam og forårsløg
  • Sambal Goreng Udang
    Stegte black tiger rejer med hvidløg, chili og kokosmælk
  • Nasi Putih
    Hvide ris
  • Gado Gado
    Grøntsagssalat
  • Ketimum Asam Manis
    Agurkesalat med mynte
  • Sate dagning
    Kyllingspyd med sambal jordnøddesauce
  • Ikan Bali
    Ingefær marineret pangasius med kraftig mango/ananassauce
  • Rendang Daging
    Oksekødsragout
  • Babi Panggang
    Sprød stegt svinekød med surt og pikant frugt/ tomat sauce
  • Krupuk
    Rejerbrød
  • Ajam dan Nanas
    Kylling i ananas
  • Babi Panggang
    Ristet svinekød med surt i pikant chili-tomat sauce
  • Sambal Goreng
    Indbagte rejer med sur/sød sauce
  • Pisang Goreng
    Indbagte bananer
  • Til buffeten serveres forskellige tilbehør
  • Til dessert anbefales en hjemmelavet isbombe med flødeis, 2 slags sorbet og pyntet med frisk frugt 

Buffeten er inkl. kokken og mindste antal er 55 personer.